3 августа отмечается День арбуза, и это замечательный повод узнать больше о этой ягоде. Арбуз известен своей сладкой и сочной мякотью, которая обычно имеет розовый или темно-красный цвет. Однако иногда встречаются арбузы оранжевого, желтого и даже белого цветов.
Арбуз не только вкусный, но и полезен для организма продукт:
- Он содержит больше ликопина, чем любой другой свежий фрукт или овощ. Ликопин является антиоксидантом и помогает снизить риск развития рака, сердечных заболеваний и возрастных заболеваний глаз.
- Арбуз способствует лучшему пищеварению благодаря содержанию пектина и клетчатки, которые улучшают работу кишечника.
- Он оказывает положительное влияние на нервную систему.
- Арбуз состоит на 92% из воды, поэтому идеально утоляет жажду и помогает предотвратить обезвоживание.
Арбуз богат витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, железом, магнием, растительной клетчаткой и углеводами.
В 100 граммах мякоти арбуза содержится:
- 37 килокалорий
- 0,9 грамма белка
- 5% фруктозы
- 3% глюкозы
- 2% сахарозы
- До 11% углеводов в виде моно- и дисахаридов.
Эта сочная ягода приносит удовольствие в жаркий сезон, но иногда может вызывать неприятности, связанные с пищевым отравлением. Чтобы избежать этого, следуйте несложным правилам:
- приобретайте арбузы у надежных продавцов, находящихся в безопасной зоне и имеющих соответствующие документы, подтверждающие качество продукции;
- обращайте внимание на то, чтобы арбуз не продавался частями или перемешивался с другими бахчевыми культурами;
- не покупайте арбузы с надрезами и не просите продавца делать их, чтобы определить спелость, так как это может привести к контаминации бактериями;
- перед употреблением промойте арбуз водой, чтобы удалить микробы с поверхности;
- если остался недоеденный арбуз, закройте его пищевой пленкой и храните в холодильнике, чтобы избежать контаминации другими сырыми продуктами.
В Роспотребнадзоре по Свердловской области сообщили, что все исследованные арбузы и дыни в текущем году соответствуют требованиям безопасности и качества. Так что наслаждайтесь сладким и освежающим арбузом в этот праздник!
