1
В Екатеринбурге четверо посетителей суши-маркета «Фишка 96» заразились сальмонеллезом. Среди пострадавших 1 ребёнок. 3 человека госпитализировано.
Сотрудники Роспотребнадзора организовали эпидрасследование. Они выехали в павильон суши-маркета на ул. Рябинина, 18/2, откуда доставлялись блюда на дом потребителям. В ходе проверки выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, из-за чего произошло отравление людей.
В частности, прием продукции осуществляется без документов; планировка производственных помещений предприятий не обеспечивает последовательность технологических процессов. Внутренняя отделка стен не соответствует требованиям нормативных документов. Поварами используются разделочные ножи, ручки которых перемотаны тканью. Часть инвентаря не имеет маркировки. Текущая и генеральная уборка не проводится должным образом: на полу обнаружены остатки пищи, загрязненные картонные настилы, жировые подтеки на стенах, внутри и снаружи моечных ванн. На предприятии летают мухи. Бачки для сбора мусора не имеют крышек. Ежедневный осмотр работников не проводится
Суши-маркету наложили запрет ведения деятельности до решения суда.
