БЕРЁЗОВСКИЙ, Свердловская область – В Берёзовском на 60 суток закрыли цех, где готовили салаты. В «Фунчозе с овощами» обнаружили бактерии группы кишечной палочки, а проверка производства выявила нарушения, которые могли привести к загрязнению еды. После решения суда приставы опечатали оборудование.
Поводом для проверки стали результаты исследования готового салата. В цехе на улице Ленина, 2А/8, выяснилось, что сотрудники не записывали температуру в холодильниках, а возле раковин для мытья рук не было мыла и антисептиков. Машина для очистки овощей сбрасывала грязную воду прямо на пол.
Проблемы нашли и в организации работы. Продукты загружали и выгружали через общий коридор, где находились склады и не было защиты от грызунов и насекомых. Рядом с этикетками и упаковкой лежали кружки, зарядки и другие личные вещи работников. В цехе также не наладили обязательную систему контроля безопасности еды.
Кроме того, проверяющие выяснили, что часть сотрудников допускали к работе без обязательных медосмотров и прививок. Роспотребнадзор временно остановил производство ещё 14 октября, а 19 октября суд назначил закрытие на 60 суток. Приставы проследили за исполнением решения и опечатали оборудование.
О случаях отравления покупателей в опубликованных сообщениях не говорится. Чтобы возобновить выпуск салатов, предприятию необходимо устранить нарушения, угрожающие безопасности продуктов.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» сообщали, что в Екатеринбурге магазин «Жизньмарт» закрыли на 90 суток после обнаружения бактерий группы кишечной палочки в готовых роллах и салатах.
