ЕКАТЕРИНБУРГ, Орджоникидзевский район – На Эльмаше на два месяца закрыли кофейню «КофеЕдаВсё» на улице Баумана, 13. Проверка выявила нарушения при хранении и приготовлении еды. Суд назначил приостановку работы на 60 суток, а приставы опечатали помещение и оборудование.
Одна из главных претензий касалась готовых блюд в холодильниках. На упаковках не указывали, когда приготовили еду и до какого времени её можно хранить. У продукции не оказалось необходимых документов о соответствии требованиям безопасности. Также в заведении не наладили обязательную систему контроля безопасности пищи, которая помогает вовремя замечать нарушения на кухне.
Вопросы возникли и к персоналу. Как сообщили в областном управлении службы судебных приставов, сотрудники не проходили обязательные медосмотры, а гигиенический журнал в кофейне не вели. Личные вещи и одежду работников держали на производственном складе, а уборочный инвентарь – прямо в зале для посетителей. Возле туалета не предусмотрели отдельного места для рабочей одежды.
Кроме того, заведение не проводило обязательную профилактическую обработку от грызунов и насекомых. При этом само отсутствие таких мероприятий ещё не означает, что вредителей обнаружили: об этом проверяющие не сообщали.
После решения суда пристав Орджоникидзевского района приехал на Баумана и закрыл доступ к помещению и оборудованию. В течение назначенного срока заведение не сможет готовить и продавать еду. Чтобы вернуться к работе, владельцу предстоит исправить выявленные нарушения.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» сообщали, что в Екатеринбурге приставы опечатали чайхану «Хилал» на Эльмаше. Её также закрыли на 60 суток после выявления санитарных нарушений.
