ЕКАТЕРИНБУРГ, Орджоникидзевский район - Фермерское кафе «Вилка Ложка» на улице Баумана временно прекратило работу. Заведение закрыли на 30 суток после проверки, которая выявила целый букет санитарных нарушений.
Специалисты обнаружили проблемы не только с документацией, но и с состоянием помещений. Часть бумаг, связанных с приготовлением блюд, оказалась оформлена формально. В холодильниках хранились продукты без необходимой маркировки, а в залах и производственных помещениях не хватало освещения.
Во время осмотра проверяющие обратили внимание на трещины в стенах и потолках, где скапливалась грязь. На потолке заметили следы протечек, в углах — паутину, а на вытяжке — толстый слой жировых отложений и пыли.
Самой неприятной находкой стал мёртвый таракан. Кроме того, в заведении не оказалось графика проведения влажной уборки.
После решения суда судебные приставы оперативно прибыли по адресу, опечатали помещения и приостановили деятельность кафе на месяц. За это время владельцам предстоит устранить все выявленные нарушения, если они хотят вновь открыть двери для посетителей.
Ранее "ВЕДОМОСТИ Урал" рассказывали вам, как приставы опечатали несколько кафе в Орджоникидзевском районе.
