1
ЕКАТЕРИНБУРГ - Гастрономический проект, специализировавшийся на уральской кухне, оказался под угрозой закрытия. Согласно информации телеграм-канала «Квартал миллионера», владельцы ресторана «Зверобой» выставили свое помещение в торговом центре «Универбыт» в аренду, что может сигнализировать о прекращении работы заведения.
В объявлении указано, что помещение «ранее использовалось под ресторан», однако официальных заявлений о закрытии от собственников не поступало. При этом в социальных сетях проекта продолжается активное продвижение мероприятий, включая ужины с шефом и анонсы новых блюд.
Ситуация осложнилась после ухода из проекта шеф-повара и идеолога Николая Семенова, переехавшего на Алтай в середине прошлого года. Именно Семенов был ключевой фигурой, развивавшей уральскую гастротематику в «Зверобое» и представлявшей ресторан на различных фестивалях. По имеющимся данным, после его отъезда посещаемость заведения, изначально расположенного в непростом месте, начала снижаться.
Судьба ресторана, ставшего частью гастрономической идентичности Екатеринбурга, остается неопределенной. Потенциальные арендаторы могут продолжить ресторанный бизнес в этом помещении, однако сохранение уникальной концепции уральской кухни находится под большим вопросом.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» писали, что кафе внезапно исчезло, сорвав выпускной.
