Свердловская область - С наступлением теплого сезона в Центральной России открываются летние веранды кафе и ресторанов. В 2026 году правила их работы стали еще более четкими, затрагивая как размещение, так и особенности обслуживания гостей. Эксперты разъяснили "Парламентской газете", чего ожидать любителям посиделок на свежем воздухе, в том числе касательно алкоголя и курения. Не исключено, что новые нормы вместе с наступлением тепла придут и на уральские земли.
Любое заведение, желающее организовать летнюю площадку, обязано внести ее в городскую схему размещения. Столица насчитывает уже более пяти тысяч таких объектов, что составляет почти каждое пятое заведение. Благодаря упрощенной процедуре согласования и возможности сохранения площадок в зимний период, их число выросло более чем на 20% за последний год.
Курение на верандах, как и в основных залах, запрещено с 2013 года. Ситуация с алкоголем требовала изменений: до недавнего времени существовала правовая коллизия, препятствующая его продаже на сезонных площадках. Федеральный закон, принятый в 2024 году, разрешил продажу алкоголя только на тех верандах, которые являются неотъемлемой частью стационарного объекта общепита.
Но самое главное, владельцы кафе и ресторанов имеют право ограничивать время пребывания гостей на летних верандах, однако это должно быть сделано в соответствии с законом. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные правительством, позволяют исполнителю устанавливать правила поведения для потребителей. Посетителей необходимо заранее уведомить о любых лимитах времени, например, разместив информацию в меню или на видном месте. Несоблюдение этого требования может повлечь за собой штраф для заведения.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» рассказывали о том, что оливье, селёдку под шубой и борщ пропишут в ГОСТе русской кухни.
