Кунжут, семена льна, тыквенные семечки являются полезным дополнением к любому блюду и незаменимой добавкой нашему рациону.
Кунжут
Кунжутные семена содержат сезамин - антиоксидант, который борется со свободными радикалами и помогает предотвратить преждевременное старение кожи. Они также содержат витамины (групп В, А, С, Е) и микроэлементы (цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий), которые улучшают состояние ногтей, костей и суставов.
Кунжут помогает укрепить иммунитет, ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение и обменные процессы в организме. Кроме того, масло из кунжута помогает лечить дерматологические проблемы и улучшает состояние кожи.
Однако существуют несколько условий, при которых следует избегать кунжутных семян. Они не рекомендуются людям с варикозом, тромбами и проблемами с сосудами, так как сезамин может повысить свертываемость крови. Кунжутные семена также не рекомендуются при мочекаменной болезни, язвах желудка, беременности и лактации.
Важно помнить и о возможности аллергических реакций на продукт, поэтому перед введением кунжута в рацион необходимо проконсультироваться с врачом. В целом, кунжутные семена являются полезным и вкусным продуктом, но важно соблюдать меру и учитывать особенности своего здоровья при их употреблении.
Семена льна
Семена льна имеют множество полезных свойств благодаря богатому составу.
Они являются отличным источником полиненасыщенных жирных кислот, таких как Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Эти кислоты важны для правильного функционирования организма и его развития. Семена льна содержат особенно много Омега-3, которая является важным антиоксидантом и оказывает положительное влияние на сердце, сосуды и мозг.
Кроме того, семена льна богаты клетчаткой, которая не только помогает переваривать пищу, но и снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу кишечника, а также снижает риск раковых заболеваний.
Белок, содержащийся в семенах льна, имеет аминокислотный состав, который схож с белком сои и является источником растительного протеина в рационе человека.
Семена льна также богаты лингнанами - типом фитоэстрогенов, которые имеют антиоксидантные свойства и показывают защитное действие против онкологических заболеваний. Кроме того, они способствуют нормализации гормонального фона у женщин, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Важным компонентом семян льна является витамин F, состоящий из линолевой и линоленовой кислот. Этот витамин участвует в обмене жирами и помогает снизить уровень холестерина в крови.
Семена льна богаты селеном, важным микроэлементом, который оказывает положительное влияние на организм, обладает антиоксидантными свойствами, помогает чистить организм от шлаков и токсинов, улучшает зрение и мозговую деятельность.
Лецитин, также находящийся в семенах льна, является важным элементом для нормальной работы нервной системы, восстановления тканей после травм и операций, а также улучшения функции печени.
Тем не менее, при употреблении семян льна в неумеренном количестве (более 1 столовой ложки в день) возможны неприятные ощущения в области печени и желудка, поэтому рекомендуется умеренное употребление.
Тыквенные семечки
Тыквенные семечки представляют собой настоящий кладезь питательных веществ, таких как белки, кальций, магний, железо, медь, марганец, фитостеролы и антиоксиданты. Они имеют все преимущества тыквы, но отличаются особым содержанием цинка.
Следует учитывать, что тыквенные семечки являются высококалорийным продуктом - 100 г семян содержат около 560 ккал. Поэтому стоит употреблять их умеренно, особенно людям, которые имеют проблемы с весом.
Некоторые люди могут иметь индивидуальную непереносимость тыквы и от них следует отказаться. Также стоит знать, что тыквенные семечки могут вызвать головную боль у людей, склонных к мигреням.
Из-за того, что семена тыквы относятся к "грубой" пище, людям с заболеваниями органов пищеварения, такими как гастрит, колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, тоже необходимо отказаться от их употребления, особенно в период обострения.
Кроме того, чрезмерное употребление тыквенных семечек может вызвать увеличенное газообразование и диарею. Поэтому при их употреблении следует соблюдать умеренность и ограничивать дневную норму до 1-2 столовых ложек.
Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik
