Белый батон остается самым популярным видом хлеба в Екатеринбурге, а диетические хлебцы завоевывают все большую популярность
Сервис доставки из магазинов и ресторанов СберМаркет провел исследование спроса на хлеб у жителей Екатеринбурга и обнародовал его результаты.
Так, самым популярным видом хлеба в этом году в Екатеринбурге оказался белый батон. Его покупатели заказывали в четыре раза чаще, чем багет, который занял второе место в рейтинге предпочтений. Третье и четвёртое места заняли бородинский хлеб и лаваш, а на пятой позиции оказалась чиабатта.
Отмечается, что багет и чиабатта набирают популярность быстрее всего - в этом году их заказывают на 34% и 38% больше соответственно. Это свидетельствует о повышенном интересе к более разнообразным и экзотическим видам хлеба.
Кроме того, СберМаркет обратил внимание на спрос на диетические хлебцы. В период с января по сентябрь 2023 года спрос на ржаные, рисовые и гречневые хлебцы увеличился на почти 30% по сравнению с прошлым годом. Пшеничные и мультизлаковые хлебцы также стали добавлять в корзину чаще - спрос на них вырос на 11%.
