1
В Екатеринбурге 22 сентября состоится четвертый Евразийский ресторанный форум. Это крупнейшее гастромероприятие Урала, на котором выступят известные рестораторы и бренд-шефы со всей России. Форум пройдет в самом элитном отеле города — Hyatt Regency Екатеринбург.
Форум организован Z& G.Branding — агентством, специализирующимся на разработке и продвижении брендов в сфере гостеприимства. Руководитель форума и директор агентства Владимир Жолобов рассказал, что цель форума — дать участникам актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России.
На форуме будут обсуждаться такие темы, как цифровизация ресторанной индустрии, новые форматы и концепции, управление персоналом, маркетинг и продажи, качество продуктов и сервиса, социальная ответственность и экологичность.
Среди спикеров форума — Екатерина Алехина (первая в России женщина шеф-повар с двумя звездами Michelin), Александр Долгов (основатель и владелец «ЧебурекМи», «Сеньор Денер», диджитал-кофеен YellowDoor), Константин Матвеев (DUO), Анна Кузнецова (the Barbara, TRIBU), Роман Сергеев («Био Шмио»), Сергей Мирошников (KITCHEN), Михаил Аракелов («Шави Ломи», OVO izakaya и др.), Андрей Бова («Барборис»), Станислав Колчин (Masha and the Bear в Дубае) и многие другие.
Участники форума смогут не только послушать лекции и мастер-классы от профессионалов, но и пообщаться с ними лично, обменяться опытом и идеями, а также насладиться кофе-брейками и фуршетом.
Билеты на Евразийский ресторанный форум можно приобрести на сайте события. Стоимость билета — от 5 000 до 15 000 рублей в зависимости от категории.
Напомним, что в прошлые выходные в Екатеринбурге прошел фестиваль “Да, Шеф!”, который провел шеф-повар Константин Ивлев. На фестивале можно было попробовать блюда от лучших шефов города, поучаствовать в кулинарных баттлах и выиграть призы.
