СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - Домашние огурчики, помидоры и ароматное варенье – неотъемлемая часть зимнего стола многих россиян. Однако, как предостерегает диетолог Наталья Гусева из Областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики, полагаться исключительно на домашние заготовки, заменяя ими свежие овощи и фрукты, не стоит. В эфире программы «Утренний экспресс» специалист пролила свет на пользу и возможный вред консервированных продуктов.
Особое внимание Наталья Гусева уделила маринованным овощам. По ее словам, для здорового человека допустимая норма употребления таких консервов, приготовленных с добавлением уксуса, составляет около 150 граммов не чаще двух раз в неделю. Превышение этой дозы может негативно сказаться на здоровье.
Среди всех домашних заготовок диетолог выделила квашеную капусту как наиболее полезный продукт. При условии умеренного использования соли и сахара, этот продукт естественной ферментации является ценным источником витамина С и благотворно влияет на микрофлору кишечника, способствуя его здоровой работе.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» рассказывали, как два дня овсянки в неделю снижают «плохой» холестерин на 6 недель.
