В связи с выявлением нарушений санитарных норм при подготовке блюд экзотической кухни, Роспотребнадзор Свердловской области призывает жителей региона заказывать такие блюда исключительно в проверенных и надежных предприятиях общественного питания.
В последнее время свердловчане всё чаще предпочитают блюда нетрадиционной кухни, такие как японская, китайская и вьетнамская. Однако Управление Роспотребнадзора предупреждает, что такие блюда могут представлять угрозу для здоровья, если они приготовлены с нарушениями санитарных норм и правил.
В 2023 году было проведено исследование 2613 проб этих блюд, и 19,4% из них показали неудовлетворительные результаты по микробиологическим показателям. Это указывает на то, что значительная доля продукции, предлагаемой потребителям, не соответствует требуемым стандартам качества и безопасности.
В ответ на эти находки, Роспотребнадзор усилил контрольные (надзорные) мероприятия в отношении тех предприятий, которые были замечены в распространении продукции ненадлежащего качества.
В связи с потенциальной опасностью пищевых отравлений из-за употребления блюд с рыбой, морепродуктами или другими продуктами животного происхождения в сыром виде, Роспотребнадзор призывает жителей Свердловской области быть особенно осторожными при выборе мест общественного питания. Важно обращать внимание на санитарное состояние заведений, условия хранения продуктов и внешний вид продавцов и официантов.
