1
СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - В сфере гостиничного бизнеса и туризма самым востребованным специалистом за последний год стали шеф‐повара. Аналитика сервисов Авито Работы и Авито Путешествия показывают, что именно рестораны при гостиницах особенно остро испытывают дефицит профессиональных поваров, а потому активно «поднимают планку» по зарплатам и количеству вакансий.
По данным Авито Работы, за март–апрель 2026 года в Свердловской области спрос на шеф‐поваров вырос сразу на 142%, а соискатели на эту позицию могли рассчитывать в среднем на 107 279 рублей в месяц при полной занятости. В России в целом по профессии шеф‐повар динамика прироста вакансий за год составила +79%, а средняя зарплата по стране — около 97 тысяч рублей. В ряде премиальных заведений, включая рестораны при гостиницах, опытные шефы и су‐шефы зарабатывают и вовсе в районе 100–200 тысяч и выше, особенно если речь идет о закрытых и международных форматах.
Помимо поваров, в отрасли активно ищут аниматоров, помощников официантов, работников кухни и су‐шефов — все эти позиции показывают заметный рост числа вакансий за год. Параллельно растут и зарплаты: за последний год сильнее всего прибавили бариста (+29% к среднему предложению), турагенты (+24%) и повара (+24%). В среднем по стране фондовый уровень зарплат в гостиничном бизнесе и туризме вырос примерно на 10% и приблизился к 77 429 рублей в месяц при полной занятости.
На фоне этого роста со стороны гостиниц и владельцев объектов размещения наблюдается мощный всплеск спроса на бронирования посуточного жилья и отелей. По данным Авито Путешествия, спрос на бронирования отелей в России вырос на 78% год к году, на загородное жилье — на 22%, а интерес к квартирам почти не изменился, оставшись на уровне прошлого года.
Внутренний туризм, как отмечают специалисты, напрямую толкает отрасль вверх по зарплатам и остроте кадрового дефицита, особенно в регионах с развивающейся туристической инфраструктурой.
Ранее "ВЕДОМОСТИ Урал" рассказывали, что разнорабочий по мнению Авито. Работы стал хитом среди студентов в сфере подработок.
