Один из старейших ресторанов Екатеринбурга, специализирующийся на русско-украинской кухне, "Малиновка", который находился на грани закрытия, был выкуплен у предыдущих собственников Валерием Малышевым, владельцем клиник "Здоровье 365" и строительной компании "Ривьера Инвест Екатеринбург".
Сделка состоялась более года назад, но о ней стало известно только сейчас.
Малышев рассказал, что купил ресторан спонтанно, так как заведение генерировало убытки и было заброшено. Он выкупил "Малиновку" и сделал ремонт, сохранив при этом его концепцию. Бизнесмен имеет собственное охотничье хозяйство, которое стало основным поставщиком дичи для ресторана. Кроме того, теперь "Малиновка" также кормит сотрудников клиник Малышева.
Несмотря на это, Малышев признался, что ресторанный бизнес является самым сложным из всех его проектов. "Рестораны — это такая вещь: денег там мало, а головной боли - много", - сказал он в интервью DK.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» рассказывали, что легендарный ресторан AVA bistro готовит филиал в уральской столице.
