Россельхознадзор обнаружил живые личинки паразитов в сахалинской красной икре, предназначенной для расфасовки. Сырье было изъято на этапе экспертизы и не попало в розничную продажу. Это один из самых масштабных случаев нарушения ветеринарных норм в этом году. Об этом сообщает «Известия» со ссылкой на пресс-службу приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
По данным службы, в октябре были произведены отборы проб икры в ястыках (естественная рыбная оболочка) от рыбы лососевых пород у трех предприятий: «Сахрыбторг», ООО «Сах Голд Фиш», ООО РПК «Брайда». В результате лабораторных исследований в трех случаях были обнаружены живые личинки рода аnisakis, нематод, скребней, трематод, цестод. Эти паразиты могут нанести серьезный ущерб здоровью человека, вызывая острые язвы, аллергические реакции, глистные инфекции и другие заболевания.
Россельхознадзор подчеркнул, что икра в ястыках является сырьем для изготовления готовой продукции и в продажу не поступает. Потребителям рекомендовано приобретать продукцию у проверенных производителей, которые несут ответственность за качество и безопасность сырья, соблюдение ветеринарных-санитарных норм на каждом этапе производства.
Кроме того, Россельхознадзор выявил серьезные нарушения по завышению объемов производства у АО «Южморрыбфлот». Согласно информации ФГИС «Единый реестр контрольных (надзорных) мероприятий», из 8992 кг печени и икры минтая было произведено 14 256 кг «Ассорти деликатесного», что в 1,6 раз больше используемого сырья. Аналогичным образом были произведены еще несколько партий этой продукции объемами 14 336,64 кг, 15 131,52 кг и 13 322,88 кг.
