ЕКАТЕРИНБУРГ, Ленинский район - Судебные приставы приостановили работу кафе-пекарни «Поль Бейкери» на улице Айвазовского, 52. Предприятие общественного питания закрыто на три месяца за серьезные нарушения санитарного законодательства.
Основное нарушение заключалось в отсутствии системы ХАССП, обязательной для пищевых производств. Эта система управления качеством обеспечивает безопасность продуктов для потребителей. Суд установил, что предприниматель имел возможность соблюсти требования закона, но не принял необходимых мер.
Ситуация с "Поль Бейкери" вновь высвечивает системную проблему - ослабление контроля за объектами общепита в городе. Эксперты и жители связывают рост нарушений с сокращением плановых и внеплановых проверок. Даже при поступлении жалоб потребителей в Роспотребнадзор, часто приходят отказы в проведении проверок.
"Необходимо проверять заведения чаще, а не ждать массовых отравлений с фатальными последствиями", - считают эксперты. Особую озабоченность вызывают многочисленные закусочные и шаурмячные, работающие зачастую нелегально и в условиях фактического отсутствия контроля.
Судебный пристав опечатал помещение кафе, а предпринимателя предупредили об ответственности за попытку возобновить работу до истечения срока наказания.
