“Цены растут повсюду, но у нас с особенно впечатляющей скоростью”, — так сомелье и владельцы баров охарактеризовали начало 2025 года. И действительно, любителей качественных напитков ждут неприятные новости: цены на вино, пиво и крепкий алкоголь в ближайшее время резко и существенно повысятся.
Как сообщают сомелье (как винные, так и пивные), в конце 2024 года они начали получать от поставщиков уведомления о грядущем повышении цен. Те же, кто ушел на новогодние каникулы раньше, получили эти уведомления уже после выхода на работу в конце прошлой недели, передал Telegram канал «Квартал миллионеров».
По словам сомелье Елены Бачининой, “золотым комбо” для подорожания стало повышение стоимости акцизов и пошлин на вина из “недружественных стран”. В результате этого бутылку иностранного вина дешевле 1000 рублей теперь практически не найти, а в ближайшем будущем ожидается рост цен еще на 10-15%.
Ситуация с пивом еще более серьезна. Из-за увеличения акциза цена на все зарубежное пиво, которое традиционно пользуется большой популярностью в барах, взлетит до небес. В среднем к себестоимости бутылки нужно будет прибавить 180-200 рублей за литр. В итоге, в барах и ресторанах пиво подорожает на 20-30%, а в магазинах — на 10-15%.
По информации от поставщиков, далеко не все были готовы к тому, что 30 декабря будет подписано постановление о повышении акцизов. В связи с этим они приостановили все отгрузки “до выхода на работу в январе”. В результате на рынке наблюдается небольшой дефицит пива и сидра иностранного производства. Таким образом, любителям качественных напитков стоит готовиться к новым ценам и, возможно, пересмотреть свои гастрономические привычки.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» писали, что ремонт в 2025-м подорожает на десятки тысяч.
