Роскачество провело исследование пицц «Маргарита» из разных источников: пиццерий, сервисов доставки и торговых сетей. Целью было выявить, какой сыр используется в этих продуктах и не содержит ли он растительных жиров. Оказалось, что почти половина из 20 проверенных торговых марок (ТМ) нарушают правила маркировки и указывают на упаковке сыр, при этом используя сырный продукт с содержанием растительных жиров.
Согласно данным ЦИПП Роскачества, большинство потребителей предпочитают пиццу с сыром. Поэтому эксперты выбрали для анализа самую популярную пиццу «Маргарита», которая имеет в своем составе ничего, кроме теста, томатного соуса и сыра. Исследованию подверглись 14 пицц из различных пиццерий.
В ходе исследования было установлено, что на маркировке ни одной из купленных пицц не указано наличие растительных жиров в составе сыра. Однако лабораторные анализы показали, что в девяти случаях это не соответствует действительности. Это ТМ «Шеф-Перекресток», «Империя пиццы», «Многолосося», Pizza Hut, «Цезарь», «Сыроварня», Dostaevskiй, La Trattoria, PizzasSushiWok. Эти бренды продают своим клиентам фальсификат вместо настоящего сыра.
При этом цена пицц с сырным продуктом из растительных жиров в основном ниже, чем цена пицц с натуральным сыром. Так, стоимость первых колеблется от 43 до 90 рублей за 100 грамм, а вторых — от 71 до 205 рублей за 100 грамм. Самый близкий к требованиям ГОСТ состав сыра был у пицц Spar, Papa John’s, «Самокат», «Алло! Пицца», Ozon fresh, «Додо Пицца», Domino’s, «ВкусВилл», Il Patio.
Роскачество передало информацию о результатах исследования производителям, продавцам и контрольно-надзорным инстанциям. Некоторые из них уже приняли меры для исправления нарушений или проведения дополнительных проверок — пишет "Известия".
