После трагического инцидента с массовым отравлением детей, судебные приставы Железнодорожного района Екатеринбурга приняли жесткие меры. Деятельность пищеблока СТК “Песчаное” приостановлена на 60 суток.
Причиной столь сурового решения стали грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленные в ходе проверки. Как установил суд, в пищеблоке царила антисанитария, которая представляла реальную угрозу для здоровья посетителей.
Вот лишь некоторые из выявленных нарушений:
- Отсутствие контроля: Не проводился производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points), что не позволяло выявлять и устранять опасные факторы на производстве.
- Грязь и антисанитария: Отсутствовала раздевалка для персонала, работники переодевались в складском помещении, где находились холодильные и морозильные камеры, что создавало риск загрязнения продуктов микробами и паразитами.
- Технологический хаос: Изготовление продукции осуществлялось не в соответствии с технологическими документами, что могло привести к изменению состава блюд и возникновению аллергических реакций.
- Неподготовленные кадры: Нарушались требования к профессиональной гигиенической подготовке и аттестации работников, что повышало риск попадания в пищу болезнетворных микроорганизмов.
Судебные приставы оперативно прибыли на место и опечатали все помещения пищеблока, включая входные двери и оборудование.
Эта мера призвана не только остановить работу небезопасного заведения, но и стать предостережением для других предпринимателей, пренебрегающих санитарными нормами. Здоровье и безопасность детей – приоритет, и любые нарушения будут пресекаться самым жестким образом.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» писали о том, как будущие прокуроры пережили “Версальскую сальмонеллу” и готовятся к бою в суде.
