ЕКАТЕРИНБУРГ, Орджоникидзевский район - Суд закрыл на целый месяц заготовочный цех на улице Индустрии в Екатеринбурге. Судебные приставы опечатали производство, где делали пельмени и другие полуфабрикаты, потому что там нашли массу грубых нарушений. Проверка показала, что в цехе практически игнорировали правила безопасности продуктов.
Список нарушений читается как инструкция «как не надо делать еду». Во-первых, на предприятии вообще не было внедрена система ХАССП - обязательный набор процедур, которые предотвращают опасность на всех этапах производства. В пельменном цехе рабочие не могли нормально помыть руки: не было умывальника с горячей водой, мылом и полотенцем.
Получив решение суда, приставы немедленно выехали на адрес и приостановили работу цеха, опечатав оборудование. Руководителю предприятия вручили предписание и предупредили: если он проигнорирует решение и попытается работать, его ждёт крупный штраф по административной статье.
Ранее "ВЕДОМОСТИ Урал" рассказывали про проверку кофеен "DUO".
