ЕКАТЕРИНБУРГ, Железнодорожный район - Судебные приставы опечатали гриль-бар «Шампурико» на улице Технической, 63. Работа заведения приостановлена на 30 суток по решению суда. Причиной стали грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания .
В ходе проверки выяснилось, что в кафе не проводился производственный контроль, основанный на принципах ХАССП . Продукты загружали через «чистую зону», где расположена моечная, а мясные изделия, маринованные продукты и рыбу распаковывали и разделывали на одном производственном столе . Кроме того, сотрудники не соблюдали правила личной гигиены, необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции .
Индивидуальный предприниматель, осуществляющий деятельность в заведении, признан виновным в совершении административного правонарушения по статье 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения») . После вступления судебного решения в силу приставы опечатали входные группы и оборудование. Предпринимателя предупредили об ответственности в случае досрочного возобновления работы .
Это не первый инцидент с участием сети «Шампурико» в этом году. В марте суд уже приостанавливал работу кафе этой сети в торговом центре на Уралмаше из-за нарушений противопожарной безопасности . А в мае на Широкой Речке горело одноименное заведение .
Ранее мы писали, что в Екатеринбурге суд приостановил работу кафе «Шампурико» и «Шафран» в ТЦ «Омега» из-за нарушений требований пожарной безопасности — мангалы для приготовления пищи были размещены в помещениях, не предназначенных для использования оборудования с открытым огнем.
