После нескольких месяцев понижения цен на курятину на российском рынке наблюдается резкий поворот. В начале декабря оптовая стоимость тушки бройлера впервые с конца июля превысила показатель прошлого года, продемонстрировав рост на 9%.
По данным Национального союза птицеводов, на 1 декабря 2024 года оптовая цена составила 195 рублей за килограмм, что на 4% больше, чем неделей ранее. Эксперты связывают рост цен с увеличением издержек производителей, в частности, из-за подорожания кормов.
Хотя Минсельхоз характеризует ситуацию с ценами на курицу как стабильную, рост оптовой стоимости не может не вызывать опасений. В качестве механизма контроля над ценообразованием рассматривается возможность вывода продаж курятины на товарно-сырьевую биржу. Это должно обеспечить прозрачность рынка и предотвратить спекуляции, пишет "Коммерсантъ".
Пока же рост оптовых цен с большой долей вероятности скажется на розничных ценах, и потребители могут ожидать подорожания куриного мяса на прилавках магазинов. Ситуация требует внимательного мониторинга со стороны как производителей, так и регулирующих органов.
Ранее «ВЕДОМОСТИ Урал» рассказывали, как цены на яйца будут меняться в ближайшем будущем.
