В Сысерти (Свердловская область) в предстоящую субботу, 17 февраля, на берегу живописной реки пройдет необычное гастрономическое событие — фестиваль «Переборщи». Главной изюминкой мероприятия станет приготовление уральской речной ухи "ЧусовУХУ" по уникальному рецепту. За варку блюда возьмутся известные личности: шеф-повар Андрей Бова из ресторана Барборис, глава Сысертского городского округа Дмитрий Нисковских и Иван Алыпов, призер олимпийских игр.
Рецепт "ЧусовУХУ" вдохновлен "Сказом об Урале" Павла Бажова и включает в себя такие необычные ингредиенты, как речная щука, маринованная брусника и ягодная водка. Иван Алыпов, олимпийский призер, поделился впечатлениями об уникальности этого мероприятия, отметив, что фестиваль «Переборщи» служит магнитом для активных жителей и гостей Свердловской области, способствуя популяризации местных традиций и кулинарного мастерства.
Леонид Гункевич, генеральный директор АНО УК ТРК СО и один из идеологов фестиваля, заявил, что "ЧусовУХУ" соединяет в себе традиции, историю и натуральные продукты Урала, создавая своего рода "пояс Урала" из кулинарных вкусов и ароматов.
Помимо гастрошоу на фестивале будут организованы мастер-классы для детей и взрослых, беговые тренировки по тропе "Сысертская сотня" и экскурсии по историческому центру Сысерти. Организаторы обещают, что участники смогут насладиться не только кулинарными шедеврами, но и активным отдыхом, знакомством с историей и природой региона.
