При выборе майонеза для новогодних блюд важно обратить внимание на условия хранения, упаковку и срок годности. Правильный выбор поможет избежать неприятных сюрпризов и сделает ваши блюда вкуснее.
Перед покупкой майонеза в магазине, убедитесь, что он хранится при температуре от 0° до 18° и защищён от прямых солнечных лучей. Проверяйте упаковку на наличие повреждений и подтеков, а также внимательно изучайте срок годности и состав продукта. Лучше выбирать майонез с коротким сроком хранения, так как в нём обычно меньше искусственных консервантов. Не дайте себя обмануть "лёгкими" версиями, которые могут содержать больше соли и сахара.
Прежде чем заправить блюда майонезом, проверьте его консистенцию — она должна быть однородной, без пузырьков воздуха, комков и крупинок. Расслаивание с выделением масла — это серьёзный дефект, который может возникнуть из-за неправильного хранения или перепадов температур.
Имейте в виду, что промышленный майонез не является полезным продуктом. Вместо него можно использовать сметану, йогурт или приготовить домашний аналог, который будет не только вкуснее, но и полезнее для здоровья.
